PDF gratuito - Vademecum proteine vegetali
07 novembre 2018
E' veramente impossibile, anche mettendosi d'impegno a realizzare una dieta squilibrata, impostare una dieta vegetale che sia al contempo normocalorica e carente di proteine. Certamente questo è possibile in diete troppo povere in calorie (usate erroneamente per dimagrimenti drastici), ma in quel caso sono scarsi TUTTI i nutrienti assunti, non solo le proteine, per il semplice fatto che non si mangia a sufficienza.
In tutti gli altri casi le proteine sono sempre presenti in abbondanza, e l’attenzione da porre sta nel diminuirne i consumi, non nell’aumentarli. Questo è sempre vero nelle diete onnivore, in cui il consumo medio è spesso il doppio (o ancora di più) rispetto ai fabbisogni, ma anche nella dieta vegan le proteine superano sempre il fabbisogno necessario, anche se non in maniera esagerata come nella dieta onnivora.
Per saperne di più su questo argomento, leggi il nostro vademecum.
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