Il blog di VegExpert

Dimagrimento e diete: scopri gli 8 errori più frequenti 16/10/2018

di Stefania Candilera

Quando si parla di dimagrimento e diete, esistono credenze errate molto diffuse che purtroppo portano le persone a compiere sacrifici inutili e, a volte, dannosi. Scopriamo gli 8 errori più comuni.

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PDF gratuito - Scopriamo i legumi 09/10/2018

a cura dello staff di VegExpert

Una guida piena di utili consigli per digerire meglio i legumi, specie nella transizione dalla dieta onnivora a quella a base vegetale, e spunti per l'utilizzo in cucina, con piatti appetitosi e sani. Non mancano i consigli per l'uso dei legumi nello svezzamento.

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Carne biologica? Inquinata e cancerogena come quella di allevamento intensivo. 02/10/2018

a cura dello staff di VegExpert

Per quanto riguarda la quantità totale di inquinanti ambientali assunti con l'alimentazione, le differenze tra carne biologica e convenzionale sono minime e il consumo di carne biologica non sembra diminuire il rischio di cancro. La carne bio non è dunque una soluzione: l'unica soluzione è evitarla.

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Risposte gratuite a dubbi e quesiti sulla nutrizione con VegExpert 26/09/2018

a cura dello staff di VegExpert

Il giorno 8 ottobre lo studio VegExpert dà la possibilità di contattare telefonicamente, in modo gratuito, i suoi professionisti, per rispondere a quesiti e dubbi. Sarà disponibile la dott.ssa Stefania Candilera, biologa nutrizionista.

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PDF gratuito - Vademecum ferro 18/09/2018

a cura dello staff di VegExpert

Sull'argomento "ferro e alimentazione a base vegetale" circolano molte informazioni errate: molti credono che l'alimentazione vegetale sia scarsa in ferro, invece il ferro è abbondantemente presente nei vegetali ed è facilmente assorbibile. Questo vademecum risponde alle più comuni domande sugli apporti di ferro nell'alimentazione 100% vegetale.

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Antinutrienti nei vegetali? Sfatiamo alcuni vecchi miti. 10/09/2018

di Denise Filippin

Alcune sostanze presenti nei cibi vegetali sono dette “antinutrienti”, per il fatto che possono ostacolare l’assorbimento di alcuni nutrienti. Ma con le più recenti scoperte scientifiche questo ruolo “negativo” è stato molto ridimensionato e si è scoperto che queste sostanze sono benefiche e consentono di prevenire diverse malattie.

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Risposte gratuite a dubbi e quesiti sulla nutrizione con VegExpert 09/07/2018

a cura dello staff di VegExpert

Il 18 luglio lo studio VegExpert dà la possibilità di contattare telefonicamente, in modo gratuito, i suoi professionisti, per rispondere a quesiti e dubbi. Sarà disponibile la dott.ssa Maria Alessandra Tosatti, biologa nutrizionista.

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PDF gratuito - Smettere di allattare al seno: quando e come 04/07/2018

di Carla Tomasini

Affrontiamo questo argomento senza tabù e vediamo come decidere, dopo lo svezzamento del bambino, senza timori e sensi di colpa, con questa guida della dottoressa Tomasini, che ha seguito molte donne in questa fase della vita.

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PDF gratuito: Vademecum Omega-3 28/06/2018

a cura dello staff di VegExpert

Un nuovo materiale da scaricare e diffondere: un piccolo manuale che spiega a cosa servono gli acidi grassi omega-3, dove trovarli, sfata alcuni miti e risponde a tante domande.

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Buccia sì o buccia no? 26/06/2018

di Maria Alessandra Tosatti

Con l'arrivo dell'estate, la varietà di frutta disponibile aumenta molto e così il suo consumo, grazie alle sue proprietà dissetanti e idratanti, che la rendono un piacevole spuntino. Spesso ci si chiede se sia meglio consumare la frutta con o senza buccia: esaminiamo i pro e i contro e vediamo come lavarla per renderla più sicura.

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La testimonianza di Agnese: perdere peso con una dieta 100% vegetale, senza affamarsi 20/06/2018

a cura dello staff di VegExpert

Non solo per la "prova costume", ma anche per salvaguardare la propria salute: VegExpert ha raccolto la testimonianza di una paziente che voleva perdere quei chili di troppo che le procuravano disagio da diversi anni. Le daremo un nome di fantasia, Agnese: leggi la sua storia.

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Le proteine: è importante diminuirne il consumo 30/05/2018

di Stefania Candilera

Molti sono convinti di dover consumare proteine in gran quantità e cercano di aumentarne il consumo, ma oggi nella dieta onnivora media se ne consumano più del doppio del necessario, con conseguenti effetti negativi per l’organismo. Occorre dunque porre attenzione a diminuirne i consumi, non ad aumentarli.

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Ferro e dieta 100% vegetale: sfatiamo qualche mito 23/05/2018

di Denise Filippin

Sull'argomento "ferro e alimentazione a base vegetale" circolano molte informazioni sbagliate: in questo breve articolo spieghiamo come il ferro sia abbondantemente presente nei vegetali e diamo indicazioni su come aumentarne l'assorbimento, quando serve.

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Applicazione gratuita per misurare la variazione di peso 18/05/2018

a cura dello staff di VegExpert

Stai cercando di perdere (o acquistare) peso? Questo strumento ti permette di visualizzare l'andamento del tuo peso, calcolando e graficando per ogni giornata la media su 4 giorni, per vedere come realmente sta variando il tuo peso senza l'inganno dovuto alle normali oscillazioni.

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PDF gratuito: La cottura dei cereali in chicco 08/05/2018

a cura dello staff di VegExpert

Scopri un modo comodissimo per cucinare i cereali in chicco: si risparmia tempo, si mantengono tutte le sostanze nutritive e i cereali sono più gustosi. Inclusa una tabella stampabile coi vari tempi di cottura.

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Le nostre ricette di stagione preferite 02/05/2018

a cura dello staff di VegExpert

Quattro ricette di stagione suggerite dalle nutrizioniste di VegExpert: dagli asparagi ai piselli, dai cavolfiori agli agretti, proponiamo un primo, un secondo, una salsa per i panini, e un cous-cous particolare che può fare da contorno o da piatto unico.

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Ricette con le erbe spontanee che piacciono ai bambini 24/04/2018

di Carla Tomasini

I bambini amano andare in campagna a cercare le erbe spontanee, imparano presto a riconoscerle e apprezzano le ricette che le utilizzano. Ecco una ricetta per una minestra di ortiche e spunti per l'utilizzo delle erbe in altre ricette.

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PDF gratuito: Alimentazione in gravidanza e allattamento - dieci miti sfatati 19/04/2018

a cura dello staff di VegExpert

Le credenze errate sull’alimentazione nel periodo di gestazione e allattamento sono molte. Ne elenchiamo dieci e spieghiamo perché sono infondate, dando al contempo consigli utili per l'alimentazione in questa fase della vita.

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Intolleranza e sensibilità al glutine: come riconoscerle? 17/04/2018

di Maria Alessandra Tosatti

Molti si definiscono intolleranti al glutine, ma lo sono davvero? Vediamo come distinguere i vari casi e sfatiamo il mito secondo cui una dieta senza glutine è più difficile da seguire da vegan che da onnivori, convinzione totalmente errata, anzi, è vero il contrario.

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Menù vegan nelle mense scolastiche: un diritto confermato dal Ministero della Salute 11/04/2018

a cura dello staff di VegExpert

Il menù vegan nelle mense scolastiche è un diritto sancito dallo Stato per tutti, senza bisogno di presentare certificati medici. Ecco come procedere se la scuola crea difficoltà nell'accettare la richiesta.

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Allergia al nichel: gli accorgimenti da applicare 09/04/2018

di Denise Filippin

Comunemente si crede che chi soffre di allergia al nichel non possa seguire un’alimentazione 100% vegetale. In realtà, ogni tipo di dieta deve basarsi per lo più sui vegetali, quindi gli stessi problemi si incontrano anche nella dieta onnivora. Vediamo quali sono gli accorgimenti da adottare.

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PDF gratuito: Il calendario della verdura e frutta di stagione 04/04/2018

a cura dello staff di VegExpert

Da stampare e tenere a portata di mano per ricordarsi quali sono i prodotti di stagione, più buoni, nutrienti e meno costosi. E ricorda che la verdura, cotta e cruda, deve essere ampiamente presente ogni giorno, per una dieta ottimale.

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Diabete: la dieta più efficace è quella 100% vegetale, anche in gravidanza 03/04/2018

di Stefania Candilera

Il “diabete gestazionale” è simile al diabete di tipo 2, ma può manifestarsi solo in gravidanza: un’alimentazione 100% vegetale può fare la differenza sia nella prevenzione primaria che nella gestione e prevenzione delle complicanze.

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PDF gratuito: Dimagrire una volta per sempre 30/03/2018

a cura dello staff di VegExpert

Una guida per modificare nel tempo le abitudini, anziché credere a diete miracolose che non funzionano e sono solo dannose.

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Le infezioni fanno dimagrire i bambini? 26/03/2018

di Carla Tomasini

Può succedere che una infezione faccia perdere peso al bambino, ma non sempre questo è segno di patologia. Ci sono però alcune situazioni da riconoscere. Vediamole insieme.

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PDF gratuiti: Vademecum vitamina D/B12 23/03/2018

a cura dello staff di VegExpert

Due documenti sulle vitamine D e B12, entrambe importantissime per la nostra salute ed entrambe spesso carenti nella popolazione generale.

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